Ahora la historia de Nava Sherwood Barbachano, nuestra querida Subgerente de Filantropía Comunitaria - Base de Datos y Sistemas
Una de mis tradiciones puertorriqueñas favoritas es comer 12 uvas al toque de la media noche del reloj para la buena suerte. Es algo tonto, caótico, y en definitiva te pone en riesgo de asfixia, pero hacemos que pasen con algo de coquito y ¡con eso nos preparamos para el Año Nuevo! No hay muchas tradiciones que no estén relacionadas con la comida, porque mi familia se pasó generaciones tratando de 'modernizarse' para encajar en la cultura dominante, tanto en Puerto Rico como en México, y después aquí en los Estados Unidos. Tenemos recetas y los restos de las tradiciones que nos pasaron mediante las historias familiares. Es muy importante para mí aferrarme a lo que sí tengo para que tanto yo como mis hijos estemos más conectados con nuestra familia y nuestra herencia. Ahora tomamos todo lo que podemos y lo llevamos junto con las historias que compartimos cuando nos reunimos en familia. Tener este conocimiento nos aterriza, nos da un sentido de identidad y además nos ayuda a entender mejor quienes somos y lo que nos ha forjado.
Receta de Coquito:
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada*
1 lata de leche evaporada*
1 cucharada de vainilla
1 botella de ron
rajas de canela y/o canela molida
Mezclar las leches y la vainilla, mezclar el ron, en la cantidad que prefiera, y dejarlo reposar. Agregar canela al gusto. Enfriarlo y tomarlo en un lapso no mayor a una semana. (Hay quienes agregan pasas, u otras especias al gusto. A mí me gusta el cardamomo).
*Yo uso las versiones con leche de coco para hacerlo vegano.
